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1. イスタンブールの名物「クンピル」とは クンピルという食べ物を知っているか。トルコ語で「焼きじゃがいも」を意味する。ただし、日本で想像する焼き芋とはまったく別の食べ物だ。大ぶりのベイクドポテトを丸ごと焼き、熱々のうちに切れ目を入れて、バ...

重慶大厦に憧れていた。 ウォン・カーウァイの「恋する惑星」を観て以来、いつか行きたいと思っていた。ネイザンロード沿いに立つ17階建ての巨大な雑居ビル。両替商、南アジア料理屋、アフリカ系の商人、バックパッカー、そこに暮らす人々——あらゆる国籍、...

タイパ（タイムパフォーマンス）が重視される時代ですが、 「スマホの通知が鳴らない場所へ行きたい」 そんな使い古された逃避行の終着駅が、南米スリナムの奥地にあります。 ジャングル・ロッジ・パルメウ（Jungle Lodge Palumeu）。 そこは、Googleマッ...

チリのパタゴニア、アイセン州の最果てに位置する「カレタ・トルテル（Caleta Tortel）」。この村にひっそりと、しかし確かな存在感を放って佇むレストランが「Koon, Cerveceria Y Restaurant El Mirador」です。 一つ言えることは、Koon, Cerveceria Y Re...