チリのパタゴニア、アイセン州の最果てに位置する「カレタ・トルテル（Caleta Tortel）」。この村にひっそりと、しかし確かな存在感を放って佇むレストランが「Koon, Cerveceria Y Restaurant El Mirador」 です。
一つ言えることは、Koon, Cerveceria Y Restaurant El Miradorは単なるレストランではありません。
目次
店舗の全貌
唯一無二のロケーション
村のシンボルである「木の遊歩道（パサレラ）」の終点近く、高台に位置しています。2024年にリニューアルを経て、全面ガラス張りの「エル・ミラドール（展望台）」の名に恥じない絶景スポットとなりました。
自家製クラフトビール この店の真髄は、パタゴニアの極めて純度の高い氷河の解け水を使用して醸造される自家製ビールです。
料理のこだわり: 地元のベーカー川で獲れるトラウト（鱒）や、パタゴニア名物の「コルデロ（羊肉）」、さらに南部の家庭の味「カルソネス・ロトス（揚げ菓子）」など、伝統とモダンが融合したメニューが楽しめます。
ローカルなおすすめ情報
「セントージャ」のグラタン
ぜひ、季節限定のパタゴニアキングクラブ（セントージャ）のグラタンを試してください。濃厚なチーズとカニの身の甘みが、キリッと冷えた自家製ペールエールと驚くほど合います。また、メルルーサ（Merluza）のソテーがもしその日のメニューにあれば、ぜひ注文してください。シンプルですが、パタゴニアの冷たい海で獲れた新鮮な魚を丁寧にフライパンで焼いたものは、高級食材にも勝る贅沢です。
夕暮れ時のマジックアワー
夜22時まで営業していますが、狙い目は日没の1時間前。フィヨルドの海面がピンク色に染まり、村全体の煙突から薪ストーブの煙が立ち上る幻想的な風景を独り占めできます。
究極のアットホームな家庭料理店
多くの観光サイトでは”洗練されたレストラン”として紹介されがちですが、実態は究極のアットホームな家庭料理店 です。メニューは非常に限定的です。日によっては豚肉か鶏肉（ライスまたはチップス、小皿サラダ付き）の2択のみ という日も珍しくありません。メニューが極端に少ない理由は、超僻地というロケーションにあります。料理のスタイルは「高級レストラン」ではなく「チリの家庭の味」。完璧に火が通った鶏肉や、丁寧にソテーされたメルルーサ（白身魚）など、素材を活かした素朴で温かい料理が評価されています。
万人受けではない知る人ぞ知るレストラン
車の音が一切しない、木の歩く音と波の音だけの世界を楽しめる人に最適です。本物の静寂を求める旅人や世界で最も孤立した場所の一つで造られるビールのストーリーを味わいたいクラフトビール愛好家には好まれるレストランでしょう。また、支払い方法がカード決済やデジタル決済は期待できません。村に入る前にコクランなどの大きな町で十分な現金を用意しておく必要があります。
Koonは眺めの良いレストランとしても知られていますが、とは言えキラキラ大好きインスタグラマーには不向きかもしれません。豪華な盛り付けや豊富なメニューを期待する人には向きません。遠く離れた異郷の地で、現地の家族の家に招かれたような安心感を味わいたい人に強くおすすめします。「映え」よりも「絆」を求める人におすすめしたい。
Koonならではの醍醐味
Koonに辿り着くには、カレタ・トルテル特有の長い木の階段を登り切らなければなりません。息を切らして入店した際、家族が温かく迎えてくれる瞬間こそが、この店の最大のサービスと言われています。そして美しいパタゴニアのフィヨルドを眺めながらの美味しい食事とビールを、一生の思い出になること間違いなし。
日本からの行き方（過酷ですが価値はあります）
日本 → サンティアゴ サンティアゴ → バルマセダ バルマセダ → コクラン コクラン → カレタ・トルテル 徒歩のみ
治安・危険情報
Koon周辺の治安は極めて良好です。人口約500人の村で、住民同士が全員顔見知りのため、犯罪とは無縁に近い場所です。ただし、Koonまで行く道中、木製の遊歩道（パサレラ）を移動することになりますが、この周辺は湿度が高く雨も多いので、とても滑りやすいです。木製（ヒノキの板）の遊歩道は雨と苔で更に滑りやすくなり、氷の上を歩くように慎重にならなければなりません。繰り返しますが、Koonに行際のルートは足元のぬめりに注意が必要だと覚えておいてください。また、夜間は街灯が少ないため、ヘッドライトの持参を強く推奨します。
危険生物について
村の周辺の森にはピューマ が生息していますが、人の多い遊歩道に現れることは稀です。近隣の宿に宿泊する際には毒蜘蛛のチリ・レクルーズ・スパイダー（バイオリン蜘蛛） を室内で見つかることがあるかもしれません。古い木造建築に潜むことがあるため、靴を履く前や衣服を広げる際は念のため確認してください。1月〜2月の夏季、巨大なアブ が大量発生します。刺されると非常に痛く、黒い服に寄ってくる習性があるため、明るい色の服を着るのが現地の知恵です。
気候について
カレタ・トルテルには「道」がありません。あるのは「木の道」だけ。この不便さこそが、この村の価値です。Koonでビールを一杯飲めば、ここまでの長い道のりがすべて報われるような、そんな不思議な感覚に陥るはずですよ。
Koonを訪れるなら
もしKoo」を訪れるなら、13時〜14時のチリのランチタイム を少し外して行くと、家族の手が空き、よりゆっくりとした時間を過ごせます。彼らがキッチンで楽しそうに料理をしている音を聞きながら、冷えたビールを待つ。それこそが、世界で最も美しい村の一つと言われるカレタ・トルテルでの最高の過ごし方です。
Koon, Cerveceria Y Restaurant El Mirador
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